黑山饮食习俗

黑山的黑山融合了邻近各国的烹调方式，但仍有其鲜明的本土特色。火鸡配、篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿以及当地口味的各式腊肠、奶酪和甜点，这么多的黑山美食足以满足每一餐的任何需求。广阔的亚得里亚海给了黑山丰富的海产，烹制独特的鱼、虾、蟹和鲜美的海鲜汤，都可以在黑山好好享受。

黑山盛产葡萄酒，黑山汇集了世界各地出产的红葡萄酒、白葡萄酒、白兰地和樱桃酒等，品牌众多，其中最负盛名的就是大名鼎鼎的李子白兰地，供您在用餐或消闲时随意选用。

来到黑山您一定要品尝当地人烤制的肉条，这里烤制的肉条，外焦里嫩，咀嚼时您会觉得它汁液丰盈，香气纯正，口感不柴不肥。

一份餐是4根肉条加一块大饼，并按顾客口味需要，加抹红色的番茄酱、黄色的芥末、白色的奶酪，再配些干辣椒、洋葱末、黄瓜片、番茄片、生菜，称得上是当地的“风味大全”。

烤肉条采用牛肉末加猪肉末，选料严格，加工讲究。牛犊的岁数应在三个月以内，体重在180公斤以下，采料的部位只能是脖头、前腿肩和肋扇。需要食用时，只须在烤架上用炭火烤制3分钟，待到里外都熟，焦香扑鼻时便可趁热食用了。

黑山靠近意大利，在这里您当然也可以吃到意大利的特产披萨，但是这里的披萨和意大利有着完全不同的口味，其中最负盛名的就是亚得里亚海的海鲜披萨。

海鲜披萨用料考究，一定要刚从亚得里亚海刚刚打捞上来的新鲜海鲜，经过烧烤或者清蒸或者水煮的方式加工好，黑山人加工海鲜的时候一般很少加调料，即使添加也只是稍微加点盐而已，他们认为过多的调料会掩盖海鲜本身具有的海洋的鲜味。所以一看黑山的海鲜披萨您就会看出好意大利披萨的差别——除了外观上看起来差不多外，根本不是一种食品。

鲜嫩欲滴的海鲜如宝石般铺撒在披萨的表面，没有常见的红椒、洋葱等，吃上一口只有那丝丝入滑的海鲜的味道，这种感觉您一定要尝试一下。

来源：历史资料网

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