霜降节气到，六道暖胃食谱兼顾美味与健康
分类：传统文化 2022-05-19
霜降节气到来，气温骤然下降，我国一些地区出现了初霜，还伴随着雨雪天气，萧瑟的秋风中，冬天的脚步就要来了。在这样逐渐寒冷的天气里，营养专家提醒人们，做好保暖、抗击风寒是最重要的，同时也别忘了兼顾脾胃，滋补肾气。那么就让我们来看看，霜降时节的六道暖胃养生食谱。
生姜糯米粥原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。做法：1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
当归羊肉汤原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。做法：1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
山药羊肉汤原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法：1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。功效：补脾胃，益肺肾。
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来源：历史资料网