白起的成名之战却留下了骂名和一道菜，这是为什么？
白起是历史上的战神，他熟知兵法，善于用兵，是中国历史上继孙武、吴起之后又一个杰出的军事家、统帅，白起与廉颇、李牧、王翦并称为战国四大名将，名列武庙十哲。而他的成名之战却在民间留下了骂名和一道菜，这是怎么回事呢？
在古代，有一系列美食，是与古代的名人有着直接的关系。一种是将美食与其发明者，或者是传说的发明者联系起来，比如东坡肉。另一种更有意思，在古代，民间百姓对一些或者好，或者坏的名人都有自己的爱憎。于是，在烧制美食的时候，有时就会用美食来表达自己的的喜怒哀乐。最常见的，是对憎恨的人，结合他的特点，做出一道菜肴，在仿佛真的把坏人吃了的同时，并揭露其恶行。
首先说说油炸桧，就是我们常说的油条。在高宗赵构统治期间，任用奸臣秦桧为相。秦桧和他夫人王氏狼狈为奸，干尽了坏事。最坏的一件，莫过于以“莫须有”的罪名，杀害了抗金英雄岳飞等人。国家失去栋梁，天下百姓为了发泄心中的怒气，他们捏了很多面人，当然是参照秦桧和王氏的形象了，再把两个一组的面人背靠背地粘在一起，放在油锅里炸，还起名为“油炸桧”。这样的带有民族情怀的面食，百姓当然喜欢吃。后来，来不及细做面人，就直接做成两条，但油炸桧的传说，一直流传到今天。
一品腐乳肉也是这样一道美食。据说当年的蟋蟀宰相贾似道，他身为国相，官至一品，却只是贪图富贵，以权谋私，外敌南侵中原时，他不仅不保家卫国，反而卖国求荣，甚至故意拖延军务，隐瞒不报，致使国家覆亡，民不聊生。百姓对他恨之入骨，又无可奈何，就把平时吃的一道肉食，改名为一品腐乳肉。意为每个人都想吃一品宰相贾似道的肉，以解心头之恨。
有意思的是，这道菜却发挥了更大的作用。皇帝听闻此事，最后将贾似道革职查办，发配边疆。而一品宰相贾似道还没到边疆，在途中就被人处死了。
还有一道菜，叫白起肉。长平之战的惨绝人寰，让当地百姓世代憎恨白起，为了祭奠被坑杀的亡灵，也为了永久地记住这段历史，百姓们把豆腐当肉，用炉火烧烤，把豆腐渣和蒜泥生姜等调和，做成“蘸头”，表示把白起的脑浆捣成泥，和豆腐一起吃掉。并且，将这道菜起名为“白起肉”。表达了人们对白起恨不得食其肉的愤恨之情。
战国时期唯一能够跟秦国抗衡的国家也就是赵国了，于是一直不愿意臣服秦国的上党臣民把自己的境地献给了赵国希望能够联合一起帮忙抵御，就是因为这样这场战争就一直维持了三年。
当时在这场战争中由于赵国派出的大将廉颇一直守卫得力所以让秦国迟迟都未能进攻。面对这样的状况其实双方都有损失但是却没有办法。于是后来秦国有了一条计策希望能用离间计让赵国换掉主将廉颇。因为屡次跟赵国交手所以很清楚的就知道赵括是一个只会纸上谈兵的人，虽然也曾有过胜绩但是不会灵活出兵。于是秦国故意说自己害怕赵括幸好主将不是他，不然自己必定失败。就是因为这样让赵王的心里开始担忧了也开始相信这些传言了。最终赵王还是决定换了将领正好就如了秦国的意。
不然怎么会有人说人言可畏呢，不管在什么时候人的语言有时候可以敌过千军万马，在战场上受的伤只是身体上的而流言却是心理上的。人之所以能够坚强就是因为有强大的心理支撑和信念，一旦击垮了这道防线也就意味着能够取胜于人。真是这道计策的成功所以后来带领秦国大军前进的白起获得了胜利。这场战争非常的浩大光是兵力都有一百多万最终也在结束的时候都死了几十万。也让我明白了一个将领的成功都是踩着无数士的尸骨前进的。后来战败的赵国剩余的二十万兵马也成了俘虏！
但是大家都知道在古代成为战俘之后不说会被优待但至少会被送回国家或者留在战胜国。正是因为如此所以有很多人就趁着这个时机休养然后卷土重来。于是秦国的丞相就认为这样会给日后造成麻烦应该趁机歼灭所有的敌军，为了防止他们有复仇之心。 就是在这样的情况下白起就被安排执行这道命令，他本人其实是非常不忍心的但是面对王令没有办法，就活生生的才把这二十万人杀了。从此以后人们对他这样的做法非常的痛恨就称他为杀神，民间也有了白起肉这道菜。可以看出当时百姓是有多恨他。
其实，不管上面所讲的哪一道菜，都在反映着人们对战争，对杀戮的憎恨。每一个生命都是不可重复的，在漫长的人类历史中，在短暂的个人生命中，和为贵，杀不吉，和平宁静，才是人类最应该坚守的主题。
来源：历史资料网